AVA Bistro

Ava Bistro, ubicada en Bolshaya Nikitskaya, es otro proyecto del equipo AVA, donde un menú original y un diseño elegante, creado en colaboración con ASKERI GALLERY, hacen que las noches en Moscú sean aún más agradables.

Ava Bistro en Bolshaya Nikitskaya tiene tres ambientes. Romántico, si te sientas en un rincón apartado y admiras los bulevares desde la ventana. Festivo, si eliges una mesa un poco más alejada, donde la suave luz se refleja en los manteles blancos y en los paneles de caoba. Enérgico, donde la cocina abierta está en pleno funcionamiento y el aire se llena con los aromas de cruasanes recién horneados y café caliente. Todo el espacio te atrae con sus curvas suaves, sus muebles y sus tonos grises y azules, pero sobre todo, con sus olores. Desde la vitrina tradicional de postres que da la bienvenida a los clientes, hasta el horno donde se hornea pan casero y pizzas especiales, Ava Bistro juega hábilmente con los deseos más profundos, haciéndote imposible resistirte. Y sorprende en cada nueva versión, presentándose con una nueva imagen. Este es el tercer bistro con diseño de Slushaeva.Studio, que explora el actual género de espacio multicultural. La colaboración entre AVA bistro y ASKERI GALLERY abre nuevas perspectivas sobre el arte contemporáneo, y la galería de Polina Askeri ha expuesto obras de Pavel Polyansky en el restaurante. "Sombras extrañas", "Lobos", "Un elemento ajeno", "Escape" son obras de un maestro contemporáneo que abordan temas como la coexistencia del hombre y la naturaleza, la naturaleza, la digitalización, la aparición de una nueva realidad y su influencia en el espacio "aquí y ahora". En su unión, la gastronomía y el arte crean una atmósfera en la que puedes pasar un tiempo no solo agradable, sino también interesante. Y, por supuesto, el extenso y cómodo menú, una característica distintiva de todos los proyectos de Ava Team, encaja perfectamente en esta nueva ubicación. Aquí, en la intersección de la calle de restaurantes más popular de Moscú y los pintorescos bulevares, la vida de la capital no se detiene ni un minuto, creando cada día una nueva excusa para reunirse. Ayer, para un desayuno temprano, con "sirniki" (una especie de tortita) sin queso pero con frambuesas, huevos revueltos con camarones y anguila, y una cesta de hojaldre con crema y bayas. Hoy, para el almuerzo, una opción rápida con rollos y pizzas, o una opción más relajada con tom yam (una sopa tailandesa) y ternera con parmesano y caramelo de oporto. Y, sin duda, mañana también, cuando llegue el momento de las citas con una copa de vino y vieiras con queso raclette, y de las reuniones con amigos y unos donuts de camarones. Y en cualquier momento libre, cuando tengas unos minutos para disfrutar de un delicioso pastel de plátano bajo una capa de chocolate suizo, de los famosos éclairs rellenos de semillas de amapola y del pastel de crema con un acabado dorado, que ha acumulado tantos "me gusta" en las redes sociales como solo pueden conseguir las verdaderas estrellas. No solo los platos estrella de Ava Bistro debutan en esta nueva ubicación, sino también novedades. Los sabores mediterráneos se reflejan en las pizzas artesanales con una masa ligera y aireada, fermentada durante 24 horas. Los toques asiáticos se encuentran en los hand rolls con cangrejo, camarones y salmón. Y estas son dos nuevas opciones para descubrir, aún más interesantes porque el bistro está ubicado en la intersección de las principales rutas teatrales de la capital. Ópera Helikon, Teatro de Mayakovski, U Nikitskikh Vorot, Teatro Pushkin y media docena más: cada vez una nueva ruta, un nuevo escenario y una nueva cena en este acogedor y elegante bistro de Anton Pinsky, Artem Losev y Vitaly Istomin.