Koán

Este elegante restaurante ofrece una experiencia sumamente atractiva de principio a fin, gracias a su cocina técnicamente impecable y completamente original. La herencia del chef y propietario Kristian Baumann, originario de Corea, influye en los sabores y las técnicas presentes en el menú degustación, donde se presentan platos refinados y creativos elaborados con ingredientes excepcionales. Podrían encontrarse platos como el "kkwabaegi" con mantequilla de sésamo y miel infusionada con ginseng, una reinterpretación moderna de un dulce coreano tradicional similar a un rosco, pero elaborado con un brioche muy ligero. El servicio es profesional pero relajado, y todo el evento está perfectamente coordinado.