Kenninji Gion Maruyama

Ubicado en el lado sur del templo Kennin-ji, el restaurante ofrece vistas a la pagoda de Yasaka. Al atravesar la elegante puerta, tome asiento en la zona de espera y relájese en el patio, refrescado por una fina lluvia. El propietario da la bienvenida a los clientes siguiendo las cuatro virtudes fundamentales de la escuela wabi-cha del arte de la ceremonia del té: armonía, respeto, pureza y tranquilidad. En cuanto a la cocina, valora los cinco sentidos "ocultos", prestando atención a la luz, el sonido, la temperatura, la fragancia y el sabor. Incluso el agua está impregnada de historia, tradición y las cuatro estaciones. Aquí se encuentran las raíces profundas y poderosas de la cultura de Kioto, aunque no sean visibles.