Kelderman.

El carismático Peter Van den Driesschen da la bienvenida a los invitados con elegancia y naturalidad, estableciendo así el ambiente al conducirlos a un comedor sofisticado y minimalista, bañado en luz y decorado con obras de arte, con vistas a un jardín cuidado. ¡Y eso es solo el principio! El equipo de atención al cliente de Kelderman se esfuerza por asegurarse de que no les falte nada, mimándolos como se merece. Los mariscos son los protagonistas aquí, pero los amantes de la carne tampoco deben preocuparse, ya que hay algo para todos los gustos. El chef permite que los sabores puros e inalterados de los ingredientes hablen por sí mismos, en lugar de recurrir a trucos llamativos. Su amplio conocimiento y dominio absoluto de las sutilezas de la cocina clásica se reflejan en platos como el langostino de primera calidad directamente de Normandía. Después de ser salteado en mantequilla y ajo, se transforma en unos ravioles perfectamente al dente, acompañados de una cremosa salsa Nantua, realzada con un toque de coñac. ¡Divino! No olviden dejar espacio para la bandeja de quesos, los postres o las pequeñas delicias que se sirven con el café (entre ellas, un milhojas irresistible). Kelderman ha sido un referente culinario en Aalst y la región durante muchos años, lo cual está más que justificado.