De Bakermat.

Deje atrás la concurrida Leopoldlaan, cruce el umbral de esta elegante villa de color blanco y disfrute de la cálida bienvenida de Barbara y del chef Kevin. La pareja está orgullosa de su establecimiento, que presenta un estilo moderno en la parte trasera y cuenta con una llamativa bodega de vinos acristalada. A lo largo de los años, De Bakermat se ha convertido en un referente de la escena culinaria de Ninove. El secreto de una buena cocina reside en la calidad de los ingredientes, algo que no es tan sencillo como parece. El chef Kevin no solo selecciona productos de primera calidad, como lenguado, trufas y razas premium de carne, como Holstein, sino que también utiliza su amplia habilidad y experiencia para crear platos deliciosos. La combinación icónica de foie gras, pan brioche y membrillo se transforma en manos expertas, donde el chef intensifica la rica textura y el sabor aterciopelado del hígado. De manera inteligente, combina sabores familiares con ingredientes exóticos o juega con texturas contrastantes, como una cola de langosta a la parrilla en una salsa ligeramente picante, finísimas láminas de alga nori y huevas de trucha. El chef Kevin tiene un don para combinar generosidad y delicadeza. Los consejos y conocimientos del sumiller, junto con la atractiva carta de vinos (también disponible por copa), completan este delicioso conjunto.