Agnes.

Thomas Locus ha restaurado esta antigua casa parroquial, ubicada en las pintorescas calles que rodean la iglesia de Bodeghem-Saint-Martin, conservando su carácter original. Agnes cautiva por su encanto sencillo y cada detalle refleja un profundo respeto por el arte culinario tradicional, a pesar de algunos toques modernos. La selección de ingredientes excepcionales es emblemática de esta filosofía: brotes de lúpulo, liebre y vinos de Borgoña se presentan con amor y pasión. Esto también se aplica a las salsas intensas y a la impecable técnica culinaria, ejemplificada por un turbó jugoso cocinado sobre el hueso y acompañado de una salsa choron que explota en una generosa mezcla de especias, notas saladas y dulces. Los acompañamientos variados, como los camarones y diferentes preparaciones del repollo, refuerzan aún más la sensación general de generosidad. Un menú franco-belga de alta calidad ejecutado por un chef experimentado que cuenta una historia fascinante a través de sus menús a la carta y de degustación. Recomendamos encarecidamente terminar su comida con estilo reservando una habitación en el encantador hotel Louis1924. Estamos seguros de que también se enamorará de Agnes.