KASHA

"Kasha", un proyecto que busca demostrar que un buen plato de cereales es una opción versátil, adecuada para todos y en cualquier situación, y que puede ser una experiencia culinaria sorprendente.

¡Algo así no se había visto antes! Los creadores de los restaurantes Bjorn y "BOR" presentan un nuevo formato de comida rápida, saludable y deliciosa: el "Kasha" en Ussachevsky. Los platos elaborados con cereales cocidos (kasha) existen en todas las culturas del mundo. El kasha es, en esencia, un plato arquetípico: es conocido y comprensible para todos. La avena por la mañana, el trigo sarraceno con champiñones al mediodía, el arroz desde la mañana hasta la noche: el kasha está presente en nuestras vidas todos los días. Por eso, muchas personas tienden a considerarlo algo trivial, algo común, banal y primitivo.

El proyecto "Kasha" desafía todos estos estereotipos y está dispuesto a demostrar que el kasha auténtico es un plato versátil, adecuado para todos y en cualquier situación, y que puede ser un verdadero descubrimiento culinario.

"Hemos reinventado el kasha, eliminando todas sus desventajas tradicionales", afirman con orgullo los creadores del proyecto. "Seguimos cocinando el kasha, pero a partir de ahí comienza la magia". Los platos de "Kasha" son más saludables, sabrosos, delicados y atractivos que los kashas tradicionales, pero siguen siendo el mismo kasha, capaz de satisfacer, deleitar y reconfortar.

La base de todos los platos del proyecto "Kasha" son los cereales.

El menú ofrece 22 tipos de kasha, entre ellos: "Kasha de maíz con gorgonzola", "Kasha del leñador con perlas y champiñones", "Kasha de trigo sarraceno para excursionistas con carne a la brasa", "Kasha tailandesa con mariscos", "Kasha de ptitim con cordero marroquí", así como ensaladas (por ejemplo, cuscús con pollo asado, quinoa con mariscos o cuscús con verduras), sopas con cereales (trigo sarraceno con champiñones, maíz con pollo o tomate con arroz y mariscos) y, por supuesto, postres (desde panna cotta de trigo sarraceno y arroz batido con plátano y frambuesa hasta crema de sémola con mango y avena con merengue de manzana).

"Kasha" ofrece un menú infantil y opciones veganas, así como limonadas originales, café de trigo sarraceno y una amplia selección de tés, tanto tradicionales como herbales.