Kamikaze

Este restaurante, ubicado en el distrito del Eixample, cuyo nombre nos indica que también hace referencia al viento (o al llamado "viento divino"), está dirigido por Enric Buendía, un chef formado en prestigiosos establecimientos como Mugaritz y Disfrutar, que cuenta con tres estrellas Michelin. Actualmente, a través de este proyecto, lidera lo que él denomina la "revolución silenciosa". Aplica las técnicas que ha aprendido en busca de una creatividad que revisita la cocina asiática con una marcada influencia mediterránea, utilizando ingredientes de temporada, presentaciones llamativas, toques de fusión y una mezcla cultural, así como referencias a la cocina catalana. Ofrecen un único menú degustación, llamado Kamikaze, que evoluciona con cada estación. Entre los numerosos pequeños platos, encontrará delicias como la empanada de ajo asado, el caballa umeboshi y el champiñón Pekín, que sorprende con un hongo infusionado en una marinada al estilo chino.