Jahunger

Originarios de la región china de Xinjiang, los uigures son mayoritariamente musulmanes, y su cocina está influenciada tanto por la cultura china como por la árabe. Esto significa que pueden esperar encontrar abundante cordero, especias, colores vibrantes y platos llenos de energía y vitalidad. La especialidad son las fideos hechas a mano; estas deliciosas y masticables fideos, gruesas y fáciles de consumir, ya sean laghman o jahunger con pimienta de Sichuan, te hacen sentir que nutren tanto el cuerpo como el alma. Comience con dumplings servidos con su propio aceite de chile y termine con un refrescante yogur casero con miel. El primer restaurante Jahunger abrió en Providence en 2017, mientras que esta sucursal más grande y luminosa comenzó sus operaciones en 2024. Es un negocio familiar que se distingue por su sencillez y honestidad.