IYO

Un restaurante elegante y contemporáneo que, con el tiempo, se ha convertido en un referente en Italia para los amantes de la cocina japonesa. Los comensales son recibidos en espacios modernos, luminosos y relajantes, ideales para exhibir una oferta gastronómica amplia y estimulante. Durante el almuerzo, también se ofrece una selección a la carta más concisa, mientras que la experiencia puede comenzar, según las preferencias, con dos menús degustación: uno dedicado a las creaciones más recientes y otro a los platos emblemáticos del restaurante, como los gyozas de wagyu con emulsión de verduras y soja. A continuación, se sirven sushi y sashimi en diversas interpretaciones, junto con tempura ligera y especialidades preparadas en el robatayaki, la tradicional parrilla japonesa, además de muchas otras opciones. El estilo ha evolucionado hasta convertirse en una marca distintiva: una fusión personal de elementos japoneses, orientales y europeos, reinterpretados en clave contemporánea y elaborados con ingredientes de alta calidad. Un establecimiento donde el placer de comer se combina con una experiencia auténtica y entretenida.