IRUCA TOKYO

El chef demuestra su originalidad en cada plato, buscando una interpretación única del ramen. Caldos de almejas, langosta, pollo criado en libertad y carne de res se combinan para crear una sopa de gran profundidad y sabor. Una pasta hecha con hongos porcini y trufas aporta un toque diferente al ramen tradicional a base de salsa de soja. El ramen salado está infusionado con mantequilla aromatizada con yuzu, lo que le confiere una fragancia cremosa. "Iruca" proviene del japonés y significa "delfín", un símbolo de paz y un mensaje de amistad para difundir por todo el mundo.