Inn's+ (Shuangcheng Street)

Escondido en un tranquilo callejón, Inn's+ se ha ganado su reputación gracias al boca a boca. La propietaria y chef, que anteriormente dirigía un bistró, reinterpreta los platos clásicos taiwaneses, reduciendo la cantidad de grasa y sodio para una clientela preocupada por la salud, sin sacrificar el sabor ni la frescura. Su plato estrella, una tortilla de ostras pequeñas, utiliza ostras cremosas provenientes del condado de Chiayi, así como huevos de gallinas criadas en libertad que ofrecen sabores intensos. Se pueden ofrecer menús personalizados para grupos grandes.