Ichiju Nisai Ueno Minoten

Un restaurante japonés ubicado al pie de las montañas de Mino. El chef principal incorpora el ciclo de las estaciones en su menú. Los platos "hassun" se presentan en grandes platos, utilizando varios pequeños recipientes, y luego se decoran con hojas recolectadas en la ladera de la montaña. La tempura, preparada con aceite de arroz, es muy ligera. Si reserva una mesa en la planta baja, el maestro de la tempura freirá cada pieza justo delante de sus ojos. Disfrute de los productos de la naturaleza, mientras escucha el murmullo del río Mino.