Hung Chin

Sencilla y rústica, esta casa centenaria es la personificación del encanto nostálgico. El propietario y chef se abastece de productos frescos de pequeñas granjas cercanas para crear un menú estacional inspirado en la cocina hakka. No hay un menú fijo, pero puede llamar con antelación para consultar qué platos están disponibles y realizar una reserva previa. Sus salteados al wok estilo hakka son imprescindibles: cada ingrediente se cocina a la perfección y conserva su textura crujiente, mientras que ofrece sabores intensos y el característico aroma del wok. Se recomienda reservar.