Shan Guo Tang

Fundado en 2020 por un grupo de restauración especializado en comida vegetariana, Shan Guo Tang presume de un amplio espacio bañado en luz natural. El interior, con abundante madera y inspirado en la estética japonesa, transmite una sensación de serenidad. A diferencia de muchos restaurantes vegetarianos, el menú está repleto de platos creativos basados en las cocinas taiwanesa, sichuanesa y de la región de Jiangzhe. El "cerdo" vegano salteado con judías verdes y calabaza encurtida seduce con sus texturas crujientes y sabores intensos, ideal para acompañar arroz al vapor con bardana.