Hatsuogawa

Una tienda de anguila tradicional, muy apreciada por los habitantes del barrio de Asakusa desde principios del siglo XX. El restaurante lleva el nombre de su antiguo propietario, Hatsutaro; curiosamente, "ogawa" significa "pequeño río", el hábitat preferido de las anguilas. La esposa del actual propietario dirige el negocio junto a su familia, preparando el kabayaki con una receta de salsa transmitida por el fundador. Es un placer esperar, disfrutando de aperitivos con sake mientras el chef prepara la anguila a la parrilla. Las numerosas "senjafuda", pequeñas láminas de papel que los fieles colocan en los pilares de los santuarios, son testimonio de la gran cantidad de clientes leales que tiene este establecimiento.