Hao Tang Hao Mian (Tai Wai)

Este restaurante, con capacidad para 20 comensales y dirigido por un chef propietario con más de 20 años de experiencia en cocina francesa, ofrece únicamente 12 tipos de sopas de fideos, cada una con una base y un ingrediente principal específicos. Pruebe la variedad "pollo sedoso", que incluye pollo tierno, un caldo rico y aletas de pescado esponjosas con texturas y sabores complejos. Los fideos planos distintivos en sopa de carne, con carrillera de ternera al estilo sichuanés y rabo de buey estofado a la francesa, requieren dos días para su preparación. El sorbete casero es igualmente impresionante.