Gourmetrestaurant Tannenhof

Tras trabajar en algunas de las mejores cocinas del mundo, incluyendo el restaurante The Table Kevin Fehling, con tres estrellas Michelin en Hamburgo, Dennis Ilies ha llegado a los Alpes tiroleses, concretamente al exclusivo hotel boutique Tannenhof. Aquí, el lujo alpino se extiende mucho más allá de sus siete suites; el propio restaurante irradia estilo y sofisticación, ofreciendo magníficas vistas a través de grandes ventanales y una impresionante terraza ubicada en lo alto de St. Anton. La cocina también es digna de mención: moderna pero firmemente arraigada en la tradición culinaria clásica, lo que da como resultado composiciones emocionantes de la más alta calidad. Detalles exquisitos y contrastes de sabores magistrales se exhiben en platos como las mollejas de ternera con amaranto crujiente y sabroso, pimiento rojo a la parrilla y albaricoque estofado, finalizados con una salsa holandesa de azafrán y jugo de cabeza de ternero. El menú degustación, "Saborea los Alpes – Descubre el Mundo", se ofrece en cuatro o seis platos. Alternativamente, puede optar por el "Concepto Casual de Compartir" y pedir a la carta. La comida está complementada por una excepcional selección de vinos internacionales que incluye alrededor de 600 referencias.