La Fenice.

Además de sus elegantes y cuidadosamente diseñadas habitaciones, el Hotel Arlberg alberga este restaurante sofisticado, al que se accede a través de una entrada independiente. Detalles ornamentados como los acabados en madera cálida, un techo parcialmente pintado, cómodos sillones tapizados y lámparas de pared de estilo clásico crean una atmósfera maravillosa, complementada por un servicio atento y profesional. La cocina combina elementos alpinos y mediterráneos, que ellos denominan "Monte e Mare". El menú degustación, que consta de cinco a ocho platos, también está disponible en versión vegetariana. Un plato destacado es la medallón de langosta tierna y jugosa, envuelta en una capa de calabacín, acompañada de una gelatina aromática de naranja sanguina y una espuma de vadouvan que armoniza perfectamente con notas de especias indias. La extensa carta de vinos, principalmente austriaca, italiana y francesa, incluye más de 1000 referencias, con aproximadamente 15.000 botellas almacenadas en la bodega.