Alpin Gourmet Stube

Ubicado en el tranquilo barrio de St. Jakob, el establecimiento familiar Jehle-Kathrein es cálido y acogedor. Esto se aplica tanto al hotel, Gletscherblick, como al elegante restaurante de estilo alpino, decorado con buen gusto. Puede elegir entre el menú del día o el menú degustación, donde el chef Paul Markovics presenta una variedad de sabores e interesantes contrastes. También pone un gran énfasis en la región a la hora de seleccionar sus ingredientes. Por ejemplo, combina perfectamente un filete de venado tirolés, cocinado a la perfección y finamente sazonado (de excelente calidad), con la suavidad de un puré intenso de boletus, el rico sabor a nuez de una salsa holandesa cremosa y aireada de pistacho y las notas frutales del albaricoque seco. Las recomendaciones de vinos son acertadas: la selección es agradable, accesible y asequible.