Fu Rong Huang

La privacidad es una prioridad aquí, y las mesas están separadas por paneles de madera – también hay disponibles salones privados. El equipo de cocina, con amplia experiencia, se especializa en platos tradicionales de Sichuan, muchos de los cuales requieren una preparación meticulosa. El hígado de cerdo salteado con chile está perfectamente cocinado, con el nivel justo de picante que adormece ligeramente. El clásico aperitivo frío, "fu qi fei pian" o carne de res cortada en rodajas y marinada en aceite de chile, es crujiente, sabroso y muy apetecible.