Finch

Un local elegante que ofrece desayunos y cenas desde la mañana hasta la noche, con platos del chef Egór Moskvichev, café de especialidad de granos de QQ, una propuesta de comida reconfortante y un diseño de interiores de la diseñadora Victoria Órlova.

Los esperados días soleados, el canto de los pájaros, las calles verdes de la amada ciudad: el equipo de Finch no podía haber soñado con un mejor momento para la apertura de su segunda cafetería. En el exterior, las ramas esponjosas de la mimosa dan la bienvenida a los clientes, mientras que en el interior, los arreglos florales y un diseño elegante y más "maduro", con una gran variedad de detalles y texturas, crean un ambiente acogedor. Todos los muebles de Finch en Khamovniki fueron fabricados a medida en madera oscura, según las ideas del socio de la cafetería, Andrei Shubín, y los diseños de la diseñadora Victoria Órlova. El perro, dibujado por ella misma, con un suéter rojo, se ha convertido en el símbolo y el elemento decorativo principal del local. El nuevo Finch tiene capacidad para 43 personas y se divide en varias zonas. Se puede disfrutar de la vista desde las amplias ventanas, compartir una mesa grande con amigos, conversar con los baristas sentados en la barra o observar el ajetreo de la cocina abierta. Próximamente, el local abrirá una terraza escondida de las miradas y del bullicio de la gran ciudad, en el patio de una tranquila calle. Durante 4 años, Finch en Serpukhovskaya ha sido conocido por su café de especialidad de alta calidad, sus métodos de preparación alternativos y su variedad de cafés de filtro frescos. En unas semanas, Finch en Khamovniki ampliará la oferta con una carta de vinos y cócteles de autor. Merecen especial atención las refrescantes bebidas de primavera con un sabor intenso: latte helado de violeta (470 rublos), matcha con fresas (420 rublos), matcha tónica de hibisco (420 rublos). El chef Egór Moskvichev es el responsable de los clásicos desayunos de la capital. Su visión personal de los panqueques, las tortitas de patata, los "syrniki" (queso fresco frito) y los postres caseros sigue conquistando los paladares de los amantes de los placeres en Moscú. Cualquier plato del menú está disponible durante todo el día. Para aquellos que buscan una comida más sustanciosa, el equipo de Finch ha preparado secciones con cereales, sopas, ensaladas y platos calientes. El "casarecce" con carne de res estofada en salsa de tomate (590 rublos), los "tagliatelle" con gambas y "stracciatella" (queso fresco italiano) (650 rublos) y la pasta con pavo confitado (750 rublos) son perfectos para sus almuerzos y cenas con un toque de comida reconfortante. Una ensalada de pato y pera con salsa de trufa (620 rublos) o una ensalada de pavo, arándanos y salsa de queso azul (690 rublos) pronto se podrán disfrutar con una copa de su vino favorito en la terraza. El hecho de que Finch sea un local "dog friendly" (amigable con los perros) se refleja no solo en el mural con el perro como mascota, sino también en la actitud del personal hacia los animales. Siempre tienen a disposición cuencos con agua fresca, cuidado y cariño para los amigos de cuatro patas.