El Recetario

Este restaurante, ubicado en las afueras del histórico barrio de Cimadevilla, se describe como un "restaurante urbano inspirado en los mercados". Lo que es seguro es que la cocina de Álex Sampedro se ha distanciado de los platos más comunes de la zona para centrarse en una versión actualizada de la cocina tradicional, que demuestra altos niveles de habilidad técnica en platos con sabores sutiles, texturas delicadas y los ingredientes de temporada más frescos (pizza de foie gras, albóndigas de bacalao con salsa de gambas, callos al estilo "El Recetario", etc.). También cuenta con un bar en la entrada donde se pueden pedir diversas opciones para compartir, además de un comedor sencillo y de estilo contemporáneo ubicado en el sótano. Recomendamos probar los platos especiales del día de El Recetario o crear su propio menú a partir de una selección de medias raciones.