Echo

Los platos no solo estimulan los sentidos, sino que también encierran historia y filosofía. Cada plato es parte de una instalación a gran escala sobre el ser humano, sus emociones y sus logros.

"ECHO" es un nuevo restaurante en la calle Vostaniya, número 33, del equipo de Leth. Su concepto se basa en la cocina sensorial, que combina la gastronomía, el arte contemporáneo y la tecnología. Aquí, la experiencia sensorial se amplía: a la presentación se le añade acompañamiento sonoro y visual. En "ECHO", la comida se experimenta plenamente, como una experiencia inmersiva con combinaciones de sabores y significados. Los platos son referencias a fenómenos culturales, procesos sociales relevantes, obras de arte y los sentidos humanos. La presentación de cada plato recuerda a una parte de una gran instalación sobre el ser humano, sus emociones y sus logros.