Cui Jie Xiao Chi

Fundada por su madre en la década de 1990, esta pequeña joya continúa especializándose en aperitivos sencillos, y la actual propietaria sigue los pasos de su madre ofreciendo platos clásicos como la sopa de fideos de vidrio con carne de pato, cuyo caldo se cocina a fuego lento durante horas para desarrollar un sabor umami intenso. Además, el queso de sangre de pato y las tripas de pato añaden diferentes texturas. También puede probar las bolas de arroz glutinoso en sopa de frijol rojo, que están aromatizadas con arroz fermentado dulce. No deje de probar también los dumplings de cerdo en salsa.