Cheshuya

Cocina de los cuatro mares: Negro, Japón, Mediterráneo y Ártico, en el centro de Krasnoyarsk.

"Cheshuya" es el primer restaurante de pescado en la historia del grupo Bellini, que ha recorrido un camino de 9 años desde la idea hasta su materialización. Sí, existió el bar de sushi Bellini. Sí, hay "Yakitoria". Pero en "Cheshuya" es la primera vez que el 90% del menú está compuesto por productos de los cuatro mares: Negro, Japón, Mediterráneo y Ártico. Cuatro chefs trabajaron en el menú del restaurante: los chefs principales Evgeni Barannikov, Roman Chemerenko y Vladimir Lushchik, junto con el chef de "Cheshuya", Ivan Mostov. Cada chef aportó un toque personal en forma de su plato insignia, con el que están asociadas especialmente cálidas memorias. Dos plantas y 200 metros cuadrados de espacio estilizado, donde se combinan piedra natural, madera, metal y tejidos. La primera planta evoca la anticipación de una tormenta, mientras que la segunda representa la calma y la tranquilidad. Al entrar en el restaurante, te sumerges en la melodiosa armonía de los elementos, que se entrelazan entre sí y te brindan una sensación de paz. No encontrarás aquí lujos, brillo ni objetos de decoración incrustados, pero tampoco encontrarás una tienda de pescadores en el sentido tradicional. "Cheshuya" es un restaurante refinado, lleno de aire y calidez, capaz de transportarte de la realidad agitada.