Blanc

Blanc es un espacio creativo y una comunidad que reúne una gran variedad de eventos: desde clases de yoga y conciertos de jazz hasta fiestas animadas.

El punto central es un restaurante que ofrece cocina europea y platos con interpretaciones originales, con un enfoque en productos de temporada. Se recomienda comenzar el día con el desayuno, que se sirve diariamente hasta las 14:00, y quedarse para almorzar o cenar. El chef ejecutivo, Andrei Lapin, es conocido por los comensales del restaurante Yauza. Para comenzar, el chef sugiere probar el tartar de ternera con alioli de ajo negro, cebolleta y aceite de trufa. También recomienda la mejilla de ternera estofada con un ligero toque de romero, acompañada de crema de zanahoria y pepinillos kimchi, así como el pollo al jengibre.

Los postres, creados por la chef pastelera Daria Serebryakova (Yauza), son una razón adicional para visitar Blanc, ya que en cada postre combina sabor, estética y filosofía. Uno de los favoritos entre los comensales es el milhojas con crema pastelera y frutos rojos de temporada. La recomendación de la chef pastelera es la crema catalana con Aperol. Otra novedad es la tarta de frambuesa con vainilla de Bourbon.