Tkemali

La mansión de dos plantas, con salones de banquetes, una terraza-balcón y un jardín de verano, es el restaurante insignia "Tkemali", ubicado en el lugar del legendario restaurante "El Arca de Noé".

La mansión de dos plantas, con salones de banquetes, una terraza-balcón y un jardín de verano, es el restaurante insignia "Tkemali", que abrió sus puertas en el lugar del legendario restaurante "El Arca de Noé". Un equipo internacional de chefs ha combinado diferentes estilos de la cocina caucásica en el menú, las paredes están decoradas con antiguos tapetes georgianos y una colección de pinturas de Anton Totibadze, y la parrilla heredada se ha transformado en una enorme chimenea-parrilla en el centro de una amplia y luminosa sala. "Tkemali" es una cadena de restaurantes caucásicos propiedad de Anna y Nikita Tataev (Familia Tataev). El primero, acogedor y familiar, abrió sus puertas en 2016 en la calle Pushchinnaya. El segundo, elegante y pintoresco, se instaló en 2020 en un edificio histórico en la Plaza Nueva. El tercero es aún más interesante y elaborado. El reconocido artista Anton Totibadze, de la famosa familia georgiana de Moscú, creó especialmente para "Tkemali" una colección de obras que se pueden apreciar tanto en las paredes como en el menú. Se importaron alfombras únicas hechas a mano de subastas, siendo la más antigua de ellas de 1938. La carta de vinos está compuesta por las mejores referencias de la región: desde los vinos ámbar de Kakheti, envejecidos en ánforas de barro llamadas "kvevri", hasta los tintos intensos, casi negros, provenientes de grandes bodegas y pequeños productores familiares.