Beloque

Un espacio elegante tipo "Brunch & Dine Rest" dentro de un moderno estudio fotográfico.

Este es un proyecto conjunto del equipo de White Studios, junto con Kirill Kacherov, exco-fundador de One Teaspoon (una cafetería conocida por su ambiente acogedor y sus desayunos, ubicada en el distrito de Chinatown), y su esposa, Alena Khlopova. "Beloque" forma parte del espacio de los estudios White Studios y del diseño LOFT en la fábrica de Trekhgornaya. El equipo del estudio de arquitectura DА Architects de San Petersburgo se encargó del diseño del interior del restaurante. El chef Maxim Bolotin (de One Teaspoon) es responsable de la gastronomía del restaurante. La propuesta culinaria se centra en una cocina reconfortante e innovadora: platos sencillos, combinaciones poco convencionales de ingredientes aparentemente básicos. Es una comida para la que no se necesita una ocasión especial, pero a la que uno querrá volver. La elegante carta de vinos y la cuidada selección de cócteles complementan perfectamente esta experiencia. "Concebimos Beloque como un espacio elegante y delicioso, donde es igualmente agradable desayunar en familia o con amigos, celebrar reuniones de negocios durante el almuerzo o disfrutar de una cena con una copa de vino y un menú nocturno agradable." Para nosotros, la calidad de los productos que utilizamos es fundamental. Por eso, horneamos nuestro propio pan y bollería diariamente. Utilizamos solo café recién tostado y también lo tostamos nosotros mismos.