Bar Volpe

Les presentamos su rincón predilecto del barrio. Con dos barras, velas parpadeando en cada superficie y un menú dedicado al sur de Italia, este nuevo establecimiento de la chef Karen Akunowicz, una propuesta más ambiciosa que Fox & The Knife, presta atención a los detalles más pequeños. Una extensa selección de amargos y cócteles cuidadosamente elaborados crean el ambiente perfecto para platos familiares que destacan por su sabor y elegancia. Las croquetas de bacalao están ingeniosamente espolvoreadas con za'atar. Los pastales caseros, como la espagueti al limón con centollo o los casarecce a la tinta de calamar con langosta y chile, son platos completos que apenas dejarán espacio para un plato principal especialmente impresionante, como el saltimbocca de ternera. El postre es imprescindible, y el tiramisú con bizcochos empapados en amargo ofrece toda esa textura crujiente que quizás no sabía que necesitabas.