Atomix.

El chef Junghyun Park y su esposa Ellia son embajadores internacionales de la cocina coreana contemporánea, pero todo converge en su casa adosada en Murray Hill. El espacio, con acabados oscuros y tonos terrosos que transmiten calma, se abre a un elegante bar y una zona de comedor subterránea, tan acogedora como el personal que la atiende. Conseguir una reserva aquí es uno de los mayores desafíos de la ciudad, y no es para menos. El "black banana" (plátano negro) está coronado con hígado de pez monje, trigo sarraceno inflado y hojas de perilla, mientras que las langostas noruegas se asan a la parrilla y luego se sirven sobre una gelatina de trufa y una espuma de calabaza con miel. La carta es constantemente renovada, pero el compromiso del equipo con las tradiciones coreanas, preparadas con maestría y creatividad, permanece inalterable.