Antica Locanda al Cervo - Landgasthof zum Hirschen

Ubicado en una ubicación agradable en la meseta de Altopiano del Salto, a pocos kilómetros de Bolzano, este restaurante ha sido gestionado por cinco generaciones de mujeres, todas ellas con una fuerte conexión con la tierra local, que se refleja en su cocina de alta calidad. El menú ofrece platos deliciosos y abundantes de Tirol del Sur (el estofado de carrillera de ternera, el mousse de polenta taragna, las virutas de cacao y los rábanos agrios son excepcionales), preparados principalmente con ingredientes de producción propia y servidos en comedores típicos y modernizados, o en la luminosa y espaciosa terraza panorámica. Para disfrutar plenamente del ambiente relajante de San Genesio, recomendamos reservar una habitación en el hostal e incluso considerar dar un paseo a caballo con uno de sus caballos Haflinger.