Ajo Negro - Mar de Tapas

Nos gusta especialmente la variedad y un toque de personalidad, por eso nos atrae este restaurante de estilo industrial y ambiente relajado, donde todo gira en torno a platos de pescado, preparados de forma informal pero meticulosa, incluyendo tapas. Ubicado en el corazón del barrio de Colegiales, el ambiente general es original y divertido. La decoración incluye una barra grande con estructura de acero (las mesas tienen un diseño similar), murales coloridos inspirados en la temática marítima y, en el centro de la sala, un armario de maduración que busca añadir más sabor y nuevas texturas a algunos de los ingredientes utilizados aquí (lubina, sargos, dorada, caballa, bacalao, palometa, etc.). Una de las opciones más populares y exitosas como entrante es el pan bao con langostinos rebozados, mayonesa de wasabi y encurtido de uva o pepino, aunque el pescado fresco del día también es una opción muy recomendable. Este restaurante, que tiene mucho éxito, es especialmente popular, por lo que es imprescindible reservar con antelación para asegurar una mesa.