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Tradición, vanguardia, sabor, actitud y pasión, junto con un enfoque coherente, definen a la perfección la cocina de Jordi Cruz. En su elegante restaurante, con vistas a un tranquilo jardín salpicado de sorprendentes obras de arte contemporáneo, ofrece a los comensales una experiencia gastronómica única que evoluciona constantemente al ritmo de los ingredientes de cada temporada. Estos siempre se combinan con su destreza técnica, ya que reinterpreta los sabores catalanes y mediterráneos con un guiño a influencias de todo el mundo. La experiencia, que comienza con unos aperitivos en la cocina, gira en torno a un único menú degustación que combina nuevas recetas con los platos emblemáticos del restaurante. Uno de los platos más extraordinarios es el postre Aqua Mirabilis, un original homenaje a Johann Maria Farina, quien en 1709 fundó la fábrica de perfumes más antigua del mundo. Este plato, que juega con diferentes texturas, permite saborear un aroma a través de un maravilloso juego sensorial.