A Wen Rice Cake

En medio de tiendas centenarias en la misma calle, A Wen abrió sus puertas apenas en 2016. Sin embargo, rápidamente conquistó el corazón de muchos con su pastel de arroz hecho desde cero. La leche de arroz se mezcla con tres tipos de almidón de batata para lograr la consistencia adecuada, antes de ser cocida al vapor, cortada y frita hasta que esté dorada. Prueben la variedad "Zhao Pai", un pastel de arroz en salsa de cerdo y brotes de bambú. El huevo pasado por agua es el toque final perfecto (con permiso para el juego de palabras); también prueben su salsa picante casera.