167 Shan Hai Li

Esta cocina, regentada por nativos de Fu'an, se especializa en platos típicos de su ciudad natal. El nombre "167" hace referencia a la longitud de la costa de la ciudad, medida en kilómetros. Naturalmente, los mariscos de Fu'an son el plato estrella, y se pueden encontrar especies como la dorada, el lubina y similares en la nevera expositora. Sin embargo, otros platos tradicionales también son muy populares, como las costillas de cerdo estofadas en una salsa dulce y ligeramente agria, los fideos salteados con un delicioso aroma a wok, y las sopas herbales cocinadas lentamente en ollas especiales.