157 Shi Fang

Este restaurante, muy conocido por sus platos tradicionales de Shanghái, ahora ocupa un local luminoso y acogedor dentro de un complejo multifuncional. A pesar de sus líneas modernas y acabados elegantes, el menú sigue estando escrito a mano, como en los viejos tiempos. El arroz con anguila cocinado en una olla de barro es imprescindible: un plato humeante, con trozos jugosos y grasos de pescado, acompañado de arroz blanco al vapor ligeramente tostado en el fondo. Los camarones, salteados en aceite, impresionan por su sabor intenso y el control preciso del calor.