ChefID · MOSCÚ

CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD

Yan BychikhinPerfil de la comunidad

🇷🇺 RUЕвропейская с азиатским акцентом15 Kitchen + bar · Moscú

Sobre el chef

Expedición, Perm (Cocinero de restaurante), 2012-2013. "El Gato de Cheshire", Perm (Cocinero de restaurante), 2013-2014. Marriot, Sochi, Krasnaya Polyana (Cocinero de restaurante), 2014-2015. Rixos, Sochi, Krasnaya Polyana (Jefe de sección de carnes), 2015-2016. Marco Polo, Georgia, Gudauri (Chef de desayunos), 2016-2017. Sempre, Moscú (Subchef), 2017-2018. Beefzavod, San Petersburgo (Chef), 2018-2019. 15 Kitchen + Bar (Chef), desde 2019.

Nacido en la ciudad de Perm. En 2013, se graduó de la Universidad Estatal Rusa de Comercio y Economía, en Perm, con especialización en Gestión e Ingeniería Tecnológica de la Hostelería. Sus intereses incluyen la cocina, el deporte y los viajes.

Trayectoria

  1. 2019–actualidad
    15 Kitchen + barChef ejecutivo
    Chef Ejecutivo·Moscú·8 años
  2. 2017–2018
    Chef Ejecutivo·Moscú·1 año

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