Sergey VorontsovPerfil de la comunidad

El camino del futuro chef comenzó en 2018, cuando decidió convertirse en cocinero y realizó prácticas en diferentes lugares de Moscú para probarse en diversas áreas. Sergei no estudió cocina, pero siempre supo que era su vocación y su sueño. Después de numerosas prácticas, comprendió que la cocina de un restaurante era realmente su lugar. En 2019, Sergei se incorporó a "Petrov y Vasechka", donde trabajó hasta 2022 y ocupó el cargo de sous chef. Fue allí donde Sergei conoció a Dmitri Orlov, quien posteriormente se convirtió en chef de Bijou e invitó a Sergei a unirse a su equipo. Esta fue una experiencia importante para el chef, pero llegó el momento de seguir adelante. En 2022, comenzó la etapa de Bijou para Sergei Vorontsov, quien fue invitado a ocupar el cargo de sous chef. Sergei aprendió de Dmitri Orlov, quien en ese momento era el chef principal de Bijou, se sumergió más en la cocina francesa y, posteriormente, comenzó a ayudar a Dmitri y a crear sus propios platos, que se incorporaron al menú. En 2023, Dmitri dejó el equipo, transmitiendo todo su conocimiento a su aprendiz. Fue entonces cuando Sergei Vorontsov se convirtió en chef del bar Bijou y, hasta el día de hoy, continúa sorprendiendo a los clientes con la clásica cocina francesa: el famoso paté de pollo, los caracoles, el gratinado de patatas y la sopa de cebolla. Además, el chef crea un menú especial con productos de temporada cada pocos meses. A partir de 2025, el chef de Petite Decadence...