Eka DzhikiyaPerfil de la comunidad

Nació en Abjasia, en la ciudad de Ochamchira. Trabaja en el sector de la gastronomía desde 1997, comenzando en el restaurante Tbilisi en Ostozhenka, seguido de Bibigon, Kavkazskaya plennitsa y Sam prishel (donde inició su carrera como chef). En Acha-Chacha, trabaja desde su apertura. La carrera de chef de Eka abarca ya 20 años. Desde 2021, dirige la cocina abjasia en el restaurante "Riviera". Su filosofía principal es cocinar con pasión, positividad y buen humor. Lo más importante para Djikia en su trabajo son los "aplausos" de los clientes. En su trato con los demás, Eka prefiere la sencillez y la apertura, al igual que en la cocina: no utiliza ingredientes artificiales, solo productos de calidad y una actitud honesta hacia los clientes. Eka considera a su abuela como un ejemplo e inspiración, ya que ella era una chef profesional. Sin embargo, su mentora y maestra es su madre, que cocinaba exclusivamente con amor y bondad, lo que ha influido en gran medida en la creatividad culinaria de Eka.