Zhuang Ji Quan Fu Lu Mian Guan

Seit über 40 Jahren ist dieses Nudelrestaurant für seine "Lor Mee" bekannt, einer Art Fujian-Nudeln in einer dicken, stärkehaltigen Soße. Der Besitzer, der mittlerweile in seinen 70ern ist, leitet immer noch persönlich die Küche und bereitet jede Portion "Lor Mee" einzeln zu. Möglicherweise müssen Sie etwas warten, aber es lohnt sich. Als Beilagen können Sie zwischen Rindfleisch, Schweineleber, Austern oder Garnelen wählen. Erdnüsse und Knoblauch verleihen der Soße eine nussige und aromatische Note. Auch das auf Bestellung zubereitete Essig-Schweinefleisch und die Fischrolle sind einen Versuch wert.