Zhuan Zhuan Hui (Lianhua South Road)

Trotz seines schwer zu findenden Eingangs hat dieses Flaggschiff der Kette eine treue Anhängerschaft unter den Einheimischen gewonnen. Es bietet einfache, hausgemachte Küche aus dem Sichuan-Gebiet zu erschwinglichen Preisen. Anstelle einer extrem scharfen Würze erwartet man hier eher eine milde Schärfe, die ein breiteres Publikum anspricht. Spezialitäten aus der Region Leshan, wie Tofu-Pudding und marinierte, fettreiche Schweineinnereien, sind besonders beliebt. Letztere werden langsam in gewürzter Sojasauce gekocht und anschließend mit Knoblauch und Zichorrie angebraten.