Yong Zhou Ji Bian Rou (Jinrong South Road)

Trotz der sehr einfachen Atmosphäre hat dieses Geschäft in einer Wohngegend eine treue Kundschaft gewonnen, dank seiner kleinen Teigtaschen namens "bian rou", die täglich frisch im Haus zubereitet werden. Die pralle Schweinefleischfüllung ist in einen fast durchsichtigen, hauchdünnen Teig aus Stärke und Hackfleisch gewickelt und wird in einer herzhaften Brühe aus Schweineknochen serviert. Zusätzlich können Sie blanchierte Nudeln mit verschiedenen Saucen, Soja-marinierte Eier oder blanchiertes Schweinefleisch mit Sehnen bestellen, das eine angenehm feste Textur aufweist.