YingTao

Dieses stilvolle Versteck im Stadtteil Hell's Kitchen ist ein ehrgeiziges Projekt, das die chinesische Küche mit Stil und Klasse präsentiert. Unter der Leitung von Küchenchefin Emily Yuen bietet das sorgfältig zusammengestellte Degustationsmenü sowohl innovative als auch vertraute Gerichte aus hochwertigem Fleisch und Meeresfrüchten. Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Berkshire-Schweinefleisch und Riesengarnelen schwimmen in einer aromatischen Brühe, während Kabeljau auf einem Teller aus seidigem Tofu serviert wird, der mit einer reichhaltigen, betäubenden Mala-Sauce verfeinert ist. Variationen von Hähnchenflügeln und frittiertem Hühnerfleisch zeigen eine verspieltere Seite. Zum Abschluss ist ein Nian Gao (süßer Reiskuchen) mit Kokosgeschmack eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen. Eine gebogene Theke bietet einen hervorragenden Blick in diese offene Küche.