Yibin

Wie der Name schon vermuten lässt, wird die Küche von Köchen aus der Stadt Yibin im Sichuan-Gebiet geleitet, von wo aus die meisten Zutaten geliefert werden, bevor sie in authentischer Yibin-Art zubereitet werden. Die Speisekarte ist umfangreich und die Portionen sind großzügig. Probieren Sie das gekochte Schweinefleisch nach Lizhuang-Art sowie die Nudeln aus Yibin mit Sojasprossen, serviert mit einer nussigen, würzigen Sauce. Reservierungen werden nicht entgegengenommen, daher sollten Sie während der Essenszeiten mit Wartezeiten rechnen, oft über eine Stunde.