Ya Yuan

Der трехэтажный Raum ist mit orangefarbenen Tischen und Ledersesseln eingerichtet, die an die 1980er Jahre erinnern. Seit über drei Jahrzehnten verwöhnt das Restaurant Ya Yuan Einheimische mit klassischen, traditionellen Gerichten wie langsam gekochten Suppen und Reis in Tongefäßen. Das pochierte Qingyuan-Huhn, mit seiner zarten Textur und der gallertartigen Haut, ist in Schalottenöl mariniert und verströmt einen unwiderstehlichen Duft. Selbst die nach dem Essen servierten Komplementärgerichte aus Mungbohnen oder roten Bohnen werden sorgfältig zubereitet.