Xiao Pan Ji Ya Xie Fen Si Tang

Ursprünglich ein kleines Geschäft für kalte Vorspeisen im Bezirk Hongmiao, hat dieser Ort mehrmals seinen Standort gewechselt, bevor er sich schließlich im belebten Stadtzentrum niedergelassen hat. Die Spezialität des Hauses ist eine Suppe mit Glasnudeln und Entenblutklumpen, die in verschiedenen Varianten mit unterschiedlichen Ententeilen und Innereien angeboten wird. Wenn Sie unsicher sind, wählen Sie die Variante mit allem zusammen. Die Entenfond ist sehr aromatisch, das Fleisch saftig und zart. Liebhaber klassischer Gerichte werden auch die gebratene Ente mit knuspriger Haut und saftigem, mariniertem Fleisch genießen.