Hao Po Tang Bao

In den 1950er Jahren gründeten die Großeltern des heutigen Inhabers das legendäre Restaurant Jiming. Er erbte das Rezept für die berühmten Suppen-Teigtaschen und eröffnete 2017 sein eigenes Lokal. Die Atmosphäre ist lebendig und richtet sich an eine jüngere Kundschaft. Die Suppen-Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch oder Krabbenfleisch sowie Fischrogen, werden frisch zubereitet und in der typischen Nanjing-Art gedämpft – wobei die Falten nach unten zeigen, um den Saft zu bewahren. Probieren Sie auch die in Soße geschmorten Nudeln aus Nanjing und die Suppe mit Entenblutklumpen und Glasnudeln.