Woo Lae Oak

Woo Lae Oak ist eines der bekanntesten Restaurants in Seoul, das sich auf Pyongyang-Naengmyeon spezialisiert hat, und seine Traditionen werden seit seiner Eröffnung im Jahr 1946 bewahrt. Die Brühe zeichnet dieses Lokal von seinen Mitbewerbern ab. Sie wird hergestellt, indem Hanwoo-Rindfleischstücken stundenlang gekocht und anschließend nur mit Salz und Sojasauce gewürzt wird, um den klaren, würzigen Geschmack zu erzielen, der nur hier zu finden ist. Das Bulgogi, ein weiteres beliebtes Gericht, passt hervorragend zu den kalten Nudeln. Das Restaurant hat seine Geschmacksrichtungen über viele Jahre hinweg konsequent beibehalten und verwendet ausschließlich regionale Zutaten, was dazu führt, dass es rund um die Uhr gut besucht ist.