Virtue

Dieses Lokal, das eine Ecke des Hyde Parks einnimmt und von der Universität Chicago aus sichtbar ist, bietet einen einladenden Rückzugsort mit einer gemütlichen Bar, einem beeindruckenden Speisesaal und einer lebhaften Küche unter der Leitung des talentierten Erick Williams. Seine hervorragend zubereiteten südlichen Gerichte ziehen ein anspruchsvolles Publikum an, hauptsächlich von der nahegelegenen Universität. Als Vorspeise kann man sich vorstellen, wie köstliches Maisbrot in einer Pfanne mit einem Steakmesser serviert wird, um es in Scheiben zu schneiden und mit Honigbutter zu beträufeln, während "dirty rice" mit Hühnerherzen genau das ist, wonach die Seele verlangt. Verpassen Sie nicht den "Butcher's Snack", eine Auswahl an selbstgemachten Wurstwaren mit Pfeffergelee. Südstaatler suchen nach dem "Geechie Boy grits" mit weißem Cheddar für einen authentischen Geschmack von zu Hause, aber der Schokoladenkuchen gefüllt mit Ganache und Bourbon-Kirschen wird Dessertliebhaber im Handumdrehen zurückbringen.